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当您拨打别人的电话时，如果对方的手机设置了来电秀功能，那么您的电话在对方手机屏幕上显示的可能是一个特定的图像或视频，而不是普通的通话界面。来电秀是一种个性化定制的服务，可以让用户在接到来电时看到与众不同的展示内容。
对于显示来电秀的具体原因，可能有以下几点：
1、对方设置了个性化的来电界面：对方可能通过某些应用或设置，将自己的来电界面定制成了个性化的图片或视频，所以当您拨打对方的电话时，会看到这些特定的展示内容。
2、运营商提供的服务：有些运营商可能会提供来电秀这样的服务，当您拨打使用此服务的用户时，就会看到特殊的来电显示。
3、第三方软件的影响：有些第三方软件可以修改手机的通话设置，使得在接到电话或拨打电话时显示特定的内容。
如果您希望自己的电话也有来电秀功能，可以考虑下载相关应用或联系运营商了解如何设置，使用来电秀功能时，应尊重他人的感受，避免使用过于个性化或可能引起不适的展示内容。